Esta receta es muy sencilla de preparar, y rápida :) además nuestros peques pueden participar de la prelación y decoración.
Lo principal que necesitan tener es el MOLDE para cupcakes, lo pueden conseguir en los súper mercados, centro de Lima o en el mercado de sus casas. Sin este molde no les va a salir.
También necesitan PIROTINES, pueden ser de manteca o con diseño, lo importante es que se puedan poner dentro del horno.
Los ingredientes que necesitan para los cupcakes de vainilla son:
-200gr de harina (sin preparar)
-200gr de azúcar.
-3 huevos.
-120ml de leche.
-100gr de mantequilla.
-2 cucharaditas de Polvo de Hornear.
-1 cucharadita de vainilla.
El procedimiento es el siguiente:
En un bowl grande mezclar la mantequilla con el azúcar, luego ir hechando los huevos, 1 por 1. El siguiente paso es hechar la vainilla y mezclar, hechar la harina cernida, previamente mezclada con el polvo de hornear, cuchara a cuchara e ir mezclando. Agregar la leche conjuntamente con la harina. Debe quedar un punto en el que levantas el batidor y no cae facilmente.
Si deseas preparar cupcakes de chocolate, lo único que se debes hacer es cambiar la mantequilla por Aceite, y a los 200 gr de harina, quitarle 2 cucharas, y agregar 2 cucharas de cocoa cernida.
El procedimiento es el mismo, mezclar aceite con azúcar, huevos 1 por 1, vainilla, harina, cuchara por cuchara, cocoa, leche.
Cuando la mezcla este lista pones a calentar el horno. Hechas la mezcla en una jarra y vas llenando los pirotines, un poco mas de la mitad o 3/4 del pirotin, no mas porque puede revalzar cuando se hornee.
Llevas al horno a 160° por 25 min. Puedes clavar una brocheta y si sale sin que se pegue masa, ya esta listo.
Dejas enfriar y puedes rellenarlo con manjar blanco, haces un agujero en el centro del cupcakes y llenas con manjar, luego lo tapas con el pedazo que sacaste.
Puedes decorarlo con masa elástica o con alguna crema o merengue :)
Si te animas a prepararlo y tienes alguna duda puedes escribirme :)
